餐饮:

Carbon Footprint of What you Eat

你吃什么,以及它来自哪里对你的碳足迹显著的影响。为了减轻我们的校园碳足迹,我们鼓励负责任地采购的食品。已经制备出利用生态无害的方法,这种方法的食物。除了食品生产它最大限度地减少你吃什么相关的牵引里程数是很重要的。进一步的距离你的食物已经行进了更大的碳足迹。找出你的食物退房相关的碳英里 foodmiles.com.

个饱: 

我们与个饱校园的合同来操作我们的校园餐饮和餐饮业。作为一个公司个饱努力源其成分的至少20%从小型,所有者操作的农场,牧场,及内他们的厨房150英里工匠生产者。这家专注于本地源食品显著减少碳英里,在校园里的食物。除了负责采购个饱充当餐饮行业内的领导者。检查出更多关于 个饱。 

除了食品采购个饱认识到美国环保局 粮食损失和浪费2030米冠军.

有机花园:

它的使命 有机花园 创建丰富的营养的花园;滋养品的社会,心灵,身体,精神和未来。有机花园的理念是培育充满了实验的环境,堆肥和废物回收利用,无化学农药或肥料(人的健康和地球),教育(从地球上学习,互相分享想法),尊重自然,生命和赞赏的庆祝,粮食从何而来。

花园里生长着多种一年生和多年生蔬菜,水果,药材和从覆盆子到白菜,以冬南瓜。在提高土壤肥力努力的学生有机花园使用的食物残渣从学生宿舍,并与物理设备提供的其他材料堆肥它。我们的目的是为了获得脏,享受种植食物的过程。拥有开放式花园周一5至7点,周三4-6pm,和周五4-6pm
(开放的花园没有在冬季时地面冻结举行)